不知怎么对付不按约定时间还钱的人？

第一步，若持有借款合同或借条等债权凭证，不妨先尝试与债务人展开协商。和颜悦色地向其阐明事理，促使对方依照当初约定的时间与金额履行还款义务。在此期间，务必留存好协商相关的证据，诸如聊天记录、通话录音之类，这些在日后都可能成为关键依据。

倘若协商无果，那就依据《民法典》规定行事。你有权向具有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，要精心准备证据，像转账记录这种能够直接证实款项已交付的证据，以及聊天记录里所体现的借贷双方达成的合意等，都要准备得完整无缺。

倘若法院最终判决你胜诉，切不可掉以轻心。要是债务人依旧耍赖拒不还钱，你就得迅速向法院申请强制执行。法院会积极采取一系列措施，例如查封债务人的房产、扣押其车辆、冻结其银行账户等，借助这些方式切实保障你的债权得以实现，确保你不会遭受无端损失。